HomeNotre Menu
Menu
A la carte
LES CRUS
Ceviche de bar, lait de coco, fruit de la passion et coriandre
- 16€
Carpaccio de saint jacques, huile d'olive parfumée au citron vert
- 17€
Tartare de saumon, cébettes brulées et agrumes
- 15€
Filet de bar finement tranché, olive noire et citron vert
- 14€
Carpaccio de bar de ligne sauce ponzu
- 14€
LES ENTREES
Légumes de saison crus et cuits et condiment aux herbes
- 14€
Poulpe d'Atlantique taillé finement, olive noire et balsamique blanc
- 17€
Sauté de champignons de saison, herbes et champignons aigre-doux
- 16€
Terrine de foie gras maison, chutney de fruit de saison et toast de pain au levain
- 21€
Soupe de légumes de saison, croutons dorés et comté râpé
- 12€
LES PLATS
Filet de saumon cuit sur la peau, pousses d'épinard tombés à l'huile d'olive et herbes fraîches
- 29€
Dos de cabillaud, meunière citron confit et persil, purée de pomme de terre au beurre
- 21€
Ravioli de courge et ricotta parfumés au romarin
- 18€
Risotto carnaroliaux champignons des bois, parmesan 24 mois
- 19€
SUR LE BARBECUE
Boeuf Wagyu de la boucherie Aitana, jus de boeuf corsé et pommes allumettes
- 42€
Côte de Veau grillée, poêlée de légumes de saison
- 29€
Noix de Saint-Jacques, courge et champignons sautés
- 30€
Filet de bar d'Atlantique, artichauts poivrade en barigoule et croustillants
- 31€
LES DESSERTS
Tartelette de saison & sorbet maison
- 11€
Mille-feuilles vanille bourbon, praliné noisette et glace vanille
- 11€
Café gourmand accompagné de nos pâtisseries du jour
- 11€
Poire pochée, écume légère chocolat Valrhona Nyangbo 68%
- 11€
Tarte fine aux pommes, crème d'Isigny servie a part
- 11€
Assortiment de fromages affinés, mesclun niçois
- 11€