A la carte

ENTREES

Crudo de la pêche du jour, huile d'olive parfumée au citron vert et piment d'Espelette

Tarte tatin de tomates et oignons caramélisés, vinaigrette acidulée et origan

Foie gras de canard maison, chutney de fruits de saison et toast blond

Poulpe d'Atlantique, pois chiche et condiment de poivron épicé

Burrata des pouilles, belles tomates de plein champs et basilic

Thon rouge de Méditerranée, aubergines fumées, courgettes vertes et coulis de poivron

Filet de bar, caponatina au basilic et croutons dorés

Ravioles de Homard Bleu, herbes fraîches et écume de bisque

Risotto aux artichauts poivrade et parmesan 24 mois

Persillé de boeuf ibérique, condiment de tomate, sucrine au barbecue et échalotes confites

Rond de Veau et légumes verts mijotés

Tartelette aux fruits de saison, crème vanillée & Sorbet maison

Abricots rôtis au miel et romarin, biscuit sablé et sorbet yaourt

Café gourmand accompagné de nos pâtisseries du jour

Pavlova aux fruits rouges et sorbet fruits des bois